紅茶屬於全發酵茶
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紅茶是一種全發酵茶,是指在製茶的過程中,將採摘下來的茶葉經過攤放、揉捻、發酵、殺青等多個步驟加工而成的茶葉。全發酵茶的茶葉顏色呈紅褐色,香氣濃郁,味道鮮爽。而不發酵的綠茶則是將採摘下來的茶葉直接用高溫烘乾而成。
標籤:紅茶
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