怎麼洗口蘑才能洗乾淨 怎麼洗口蘑
經驗3.16W
1、口蘑泡在溫水裡1小時左右,然後用手順著一個方向旋攪10分鐘左右,讓口蘑的“鰓頁”慢慢張開,好讓那裡面承載的沙粒落下而沉澱。
2、特別是幹口蘑,不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分就算乾淨。應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將口蘑撈出來用清水沖洗乾淨。
3、清洗口蘑的時候最好先用熱水泡,泡軟擠幹水分(第一次泡蘑菇的水一定要存留,沉澱泥沙取清湯留用)。
4、蘑菇放另一容器,抓把食用鹽倒點水抓,再衝掉鹽就好了,泡口蘑的頭碗水經過沉澱澄清,做湯的時候千萬記住一定要放進鍋裡,這樣做出來的湯汁就更加美味可口了。
標籤:口蘑
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