黃洋蔥和紅洋蔥的區別 黃洋蔥和紅洋蔥的區別是什麼
1、品質:黃洋蔥汁多肉厚,個頭大,屬於內陸品種,不易儲存。紅洋蔥個頭小,味道更衝,主要產於西北,較前者易儲存,質量更好。
2、口味:紅皮洋蔥口味辣一些,黃色洋蔥則比較清淡,紅皮洋蔥因含有較多的抗氧回化劑,食療效果比白皮洋蔥要好很多。黃皮洋蔥品質好,休眠期長,耐貯性高。
3、顏色:黃洋蔥是黃色的,紅洋蔥是紅色的。
4、食用方法不同:生吃洋蔥選黃皮,泡酒最好用紅皮。
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醃青辣椒製作方法
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