豆沫怎麼做 喜歡喝的看過來
1、準備食材:小米浸泡,豆腐切塊,黃豆泡發。
2、做小米漿:將100g小米,5g花椒,5g八角放入豆漿機,加200ml水,磨成漿。
3、炸豆腐:鍋中加100ml油,放入50g豆腐炸至金黃,撈出瀝油。
4、花生搗碎:將75g花生米和10g芝麻混合,搗碎。
5、煮豆沫:鍋中加500ml水,放入50g黃豆,15g海帶絲,煮10分鐘,再加入50g油豆腐塊,5g鹽,煮2分鐘。
6、最後帶入小米漿,小火煮兩分鐘,撒上芝麻,花生碎即可。
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