可愛聖誕造型曲奇的做法 怎樣做可愛聖誕造型曲奇
1、低筋麵粉280克,雞蛋液65克,黃油100克,糖粉85克,鹽3克。
2、黃油、糖粉、鹽放進盆裡打至羽毛狀,黃油顏色變淺,加入一個大雞蛋。
3、稍微打幾下混勻雞蛋後加入280克低筋麵粉,翻拌和抓捏均勻成比較柔軟的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛半小時以上。
4、桌面鋪一張大點的油紙,將鬆弛好的麵糰稍微按扁,蓋一張寬大點的保鮮膜,從中心向四周將麵糰擀成厚約3mm的大面片,儘量厚薄均勻,擀制過程中要拉直保鮮膜。
5、用備好的模具壓出形狀。
6、間距擺放進鋪有油紙的烤盤裡。
7、放進提前預熱好的烤箱中層,上下火185℃約10分鐘。
8、表面酥黃時出爐晾涼。涼透裝袋,好看又美味!
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