蜜薯發芽了還能不能吃 蜜薯相關介紹

1、可以。

2、發芽的蜜薯是可以繼續食用的，其不會像發芽的土豆那樣產生對人體有害的物質，食用之後並不會對身體造成什麼不好的影響。只是發芽的蜜薯裡面營養成分開始出現流失，發芽過程會使其一部分澱粉轉化為麥芽糖，所以像這種發芽的蜜薯要儘快的食用完，且在食用的時候要將蜜薯的芽給去掉。