胡蘿蔔美食的簡單做法 4種胡蘿蔔家常菜的簡單做法
1、胡蘿蔔燒肉:準備食材如下:五花肉300克,胡蘿蔔4根,食鹽1茶匙,冰糖適量,蔥8段,姜1塊,八角2個,花椒適量,幹辣椒3個,老抽少許。具體做法如下:胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片,肉切小方塊,將肉倒入鍋中,小火炒,待表面水分收幹後,下入冰糖,花椒,幹辣椒,薑片,開中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉開始呈現焦黃狀即可,此時下入胡蘿蔔塊,蔥段,加適量鹽,翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右,使胡蘿蔔吸些油,倒入開水,沒過食材,轉小火慢慢燉,至胡蘿蔔軟爛即可轉大火,收汁,加少許老抽上點色即可,也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦!
2、胡蘿蔔炒雞蛋:準備食材如下:胡蘿蔔1根,雞蛋3個,蔥少許,澱粉適量,食鹽1茶匙。具體做法如下:胡蘿蔔刨絲或者切片,蔥切蔥花,雞蛋打散之後加少許鹽,特別是要加少許水澱粉(這樣炒出來不會水的!可以最大限度的保住胡蘿蔔素!),鍋裡放油(多一點),胡蘿蔔下鍋炒,變成胡蘿蔔油,瀝油,油待用,鍋中加一半胡蘿蔔油,爆香蔥花,放入雞蛋,倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了,出鍋後,淋上剩下的一半胡蘿蔔油(這個油裡可全是胡蘿蔔素呢)。
3、自制胡蘿蔔蘋果汁:準備食材如下:胡蘿蔔1根,蘋果2個,水150毫升,白糖適量。具體做法如下:材料準備好,將蘋果、胡蘿蔔去皮切成2cmx2cm左右的小塊,切好的胡蘿蔔、蘋果塊放入果汁杯,並兌入150毫升水,將刀片組建旋緊在果汁杯口,倒過來,將果汁杯安裝在主機上,安裝好後接通電源,按住開關,機器開始工作,大概20秒左右,果汁榨好了,將果汁杯取出,刀片組取下,將果汁倒入杯中,調入適量糖即可飲用,如果喝不完,或者急著出門,可以掛上杯蓋,隨身攜帶飲用!
4、胡蘿蔔雞蛋餅:準備食材如下:麵粉200克,牛奶1瓶,雞蛋2個,胡蘿蔔1根,色拉油適量。具體做法如下:雞蛋打散,胡蘿蔔切成絲(或用工具擦成絲),雞蛋液中加入牛奶,再加入麵粉拌成麵糊,胡蘿蔔絲加入麵糊中拌勻,在麵糊中加了點食用油,平底鍋炒熱後淋少量油,用廚房擦均勻,取一勺麵糊倒入鍋中,儘量將麵糊轉勻,一面凝固後翻面煎另一面,煎好後裝盤即可!
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