米酒煮花螺怎麼做 米酒煮花螺的作法流程

1、主要材料:花螺一斤；輔材:米酒一瓶（小）、紫蘇葉（剁碎）五錢、小米椒四個、大蒜三瓣。

2、花螺泡鹽水，2個鐘後清洗控幹。

3、紫蘇葉、小米椒、大蒜切完預留。

4、熱鍋加點油將大蒜小米椒進行爆香，跟隨放紫蘇葉火災持續煸炒，飛出紫蘇葉香氣後放進花螺再次煸炒十多分鐘。

5、隨後放進米酒燜煮，燜煮全過程裡放生抽老抽著色調料，煮至沒有純糧酒味了就可以起鍋。