快遞保鮮技巧 怎麼保鮮新鮮蔬菜
1、現摘先包裝。蔬菜在田地剛摘出來時,就要開始踏上運輸過程了,新摘蔬菜不要見水,不同的蔬菜按照不同的保鮮方法,開始進行保鮮工作。
2、分工保鮮鮮。有的蔬菜需要真空包裝,有的可以直接裝箱,有的則需要打上冰塊,有的需要噴上保鮮劑,不同的蔬菜保鮮方法都不一樣,各自保鮮好,再開始裝快遞運輸車。
3、蔬菜運輸車。蔬菜運輸車是有要求的,首先車庫必須是封閉的,裡面帶有冷藏裝置。運輸蔬菜的快遞車都是專用車,裡面的製冷裝置非常齊全。
4、運輸車需要隔絕空氣。剛才有提到過要封閉性好的車,車內封閉性好才能隔絕空氣,避免蔬菜接觸太多在外在空氣,被氧化了。
5、避光效果要好。車子的外形一定避光好,蔬菜在陽光下暴露,就容易變質變色老化腐爛。但是不可能都選擇在夜間跑車,所以車外形的避光要好,要能擋住陽光。
6、第一時間灑水。當蔬菜快遞送到目的地後,解開外層封好的薄膜,要做的第一件事就的給蔬菜噴水,蔬菜有了水份,才會又顯得新鮮無比。
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