螺螄粉的正宗做法和配方 螺螄粉最家常的做法分享

1、主料：米粉125克。

2、輔料：酸筍50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、濃湯寶80克、酸蘿蔔15克。

3、做法：

（1）首先把米粉放在燒開熱水中浸泡30-60分鐘。

（2）浸泡過後煮5分鐘能用筷子夾斷米粉就可以放在麵碗裡備用。

（3）把油菜燙熟擺放在麵碗裡。

（4）把配菜擺好。

（5）把螺螄粉的濃縮湯包開啟倒入鍋中，再倒入250毫升的純淨水。

（6）把煮滾的螺螄粉湯倒入麵碗中。

（7）倒入紅油和酸辣椒。

（8）開吃。