時髦館海蜇皮的做法 有六個步驟
經驗2.94W
1、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬
3、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過涼水）擠幹水分備用
4、大白菜一剖為二，取白菜心，斜切成細絲
6、所有原料混合，新增香油拌勻後，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可
標籤：海蜇皮
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