土豆條放一夜有點黑還可以吃嗎 土豆條放一夜有點黑能不能吃

1、土豆條放一夜有點黑不可以吃；

2、土豆條削皮後最好立即吃掉。控制土豆變色的簡便辦法是，把去皮的土豆立即浸在冷開水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細胞中酚類物質的氧化。或者水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。不過，從儲存土豆中營養成分的角度來說，去皮土豆不宜浸泡過久。