剩菜剩飯如何保鮮儲存呢 剩菜剩飯怎麼儲存
1、吃不完的剩菜可以分成小份分裝。如果剩菜一次比較多,可以分成小份分裝。把能夠冷凍的菜短時間吃不完就放在冰箱冷凍層,要比在保鮮裡面能多儲存兩天,但是你要注意剩菜剩飯,即使放在冰箱也不是保鮮箱,不能長久保鮮,短時間內能夠吃完就留起來,如果吃不完最好就倒掉,別吃儲存時間太長的剩菜對身體影響不好。為了避免剩菜,平時做菜的時候可以少做一些,儘量少剩點,下次吃完。
2、在加熱的時候也要徹底加熱,剩菜在冰箱保鮮裡面儲存,即使蓋了保鮮膜也會產生細菌,所以在加熱的時候必須要徹底加熱,消滅大部分的細菌。吃剩下的菜也不能反覆加熱,這也是為什麼讓菜分成小份儲存的原因,每次吃的時候就加熱這一份。反覆加熱會導致菜裡面的營養流失很大部分,而且反覆加熱的菜也吃起來不健康。
3、每次的剩菜在冰箱裡儲存最多不能超過三天。做熟的魚類肉類,一次吃不完,放在冰箱保鮮裡面儲存,最多不能超過三天,如果時間長了滋生的細菌太多,而且菜也容易變質。短期內如果實在吃不完,可以把剩菜裝到保鮮盒裡面,放在冰箱冷凍室儲存。並且儲存時間不要太長,即使在冷凍室裡面也會讓菜的鮮味流失,長時間儲存的剩菜,吃起來味道口感都不好。
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