帶泥松花蛋怎麼剝 怎麼剝帶泥松花蛋
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1、皮蛋放入水中,靜泡30分鐘。
2、30分鐘後,把皮蛋撈出來,泥巴基本上被水泡軟,可以用水直接沖洗,適當的用手指搓一搓。
3、如果感覺還是有點硬的話,可以用刀來刮,邊刮邊用水來衝,一會兒就好了。
4、用刀刮時一定要把刀和皮蛋以30-45度角,順著蛋殼向下颳去,這樣就不容易把皮蛋弄爛。
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