正山小種如何分辨好壞 正山小種怎麼區分好壞
1、將大堆正山小種放在茶盤上面,仔細觀察差額的外形色澤和條索。梗片等細節,檢視上中下端茶葉的比例是否是出於正常狀態。如果正山小種的茶葉嫩度很好,條索粗壯進食,且色澤非常烏潤,就說明是二等或者一等的茶葉,如果條索粗壯,淨度很好不含任何梗片,說明是高檔的正山小種。
2、抵擋的正山小種條形送達,沒有什麼色澤,看起來較為款,且包含好多的梗片,從這幾個方面仔細觀察,能夠將正山小種的好壞區分開來。知道自己選購的什麼檔次的紅茶,也就知道該付多少價錢,不至於被人騙。
3、接著,還能夠通過泡茶的方法來區分正山小種的好壞。能夠將五克幹茶放入杯子裡面,衝入開水浸泡,浸泡時間在五分鐘左右。隨後仔細觀察茶湯的顏色,如果茶湯是金黃色,顏色較深,且有金圈,說明是上品的正山小種。如果茶湯顏色較淺,看起來較為渾濁,說明檔次較低。
4、最後,還能夠端起茶杯來嗅一嗅茶香,好的正山小種帶有醇醉的好像,且有著非常持久的松煙香,如果煙味較淡,氣味短,並且又雜味,說明是壞的正山小種再看葉底,好的正山小種葉底柔軟肥厚,是古銅色。
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