小蝦怎麼養做好吃又簡單

功效：小蝦是一種營養豐富的海鮮，富含蛋白質、維生素和礦物質，有益於增強免疫力、提供能量和促進腸道健康等功效。

材料：
1. 生小蝦 500克
2. 生薑 適量
3. 大蒜 適量
4. 鹽 適量
5. 料酒 適量
6. 生抽 適量
7. 食用油 適量
8. 青蔥 適量

做法步驟：
1. 準備工作：將生薑和大蒜切碎備用，青蔥切成蔥花備用。
2. 處理小蝦：先將小蝦洗淨，去除頭部和內臟。然後在蝦背剖開，洗淨沙粒和黑膜。用鹽攪拌均勻醃製10分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3. 炒制小蝦：在鍋中熱油，放入生薑和大蒜煸炒出香味。然後將醃製好的小蝦放入鍋中，翻炒均勻。
4. 調味：加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻，使小蝦入味。
5. 煮熟小蝦：加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火慢燉5分鐘，使小蝦變熟。
6. 出鍋：加入適量的鹽調味，翻炒均勻。最後撒上蔥花點綴即可。

注意事項：
1. 調味時根據個人口味適量新增鹽和生抽。
2. 蝦背剖開後要徹底清洗，以免影響口感。
3. 煮熟時火候要掌握好，以保持蝦肉鮮嫩。
4. 建議使用新鮮的生薑和大蒜，增添香味。

這樣，一道營養豐富又簡單做法的小蝦就大功告成了！享受美味的同時，也可以獲得豐富的營養。趕快動手試試吧！