簡單又好吃的裡脊帶汁
功效:裡脊帶汁是一道簡單又營養的肉類料理,裡脊肉富含蛋白質和維生素B,適合補充體力和增加肌肉彈性。同時,配合汁料調製,口感豐富,讓人食慾大增。
材料:
- 裡脊肉 300克
- 洋蔥 1個
- 蒜瓣 3-4瓣
- 生薑 1塊
- 醬油 2勺
- 料酒 1勺
- 糖 1勺
- 鹽 適量
- 水澱粉 適量
- 植物油 適量
做法步驟:
1. 將裡脊肉切成均勻的薄片。
2. 洋蔥切成細絲,蒜瓣和生薑切成末備用。
3. 在一個小碗裡,將醬油、料酒、糖和適量的鹽混合成汁料。
4. 熱鍋冷油,將蒜末和薑末炒香。
5. 加入洋蔥絲翻炒片刻,待洋蔥變軟後放入裡脊肉片繼續翻炒。
6. 當裡脊肉變色後,倒入調製好的汁料,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的水,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘,使肉片熟透。
8. 用水澱粉勾芡,使汁料變得濃稠。
9. 最後,可以根據個人口味加適量的胡椒粉提味。
10. 裝盤並享用。
注意事項:
- 為了確保裡脊肉保持嫩滑口感,翻炒時火候不宜過長,以免過度煮熟。
- 勾芡時,水澱粉的比例可以根據個人喜好和口感調整。
- 如果喜歡吃辣,可以在調製汁料時加入適量的辣椒醬或辣椒粉。
這道簡單又好吃的裡脊帶汁,不僅可以作為主菜搭配米飯或麵食,也可以作為一道下酒菜品嘗。希望你能嘗試並享受這道美食帶來的口福!
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