怎樣炸茄子塊 家庭版簡單易學
美食2W
1、先做炸茄子塊的麵糊,麵粉200克,倒入小盆裡,加入適量鹽,雞精,耗油,加入200毫升涼白開水,攪拌均勻
2、茄子洗乾淨,可以去皮,也可以不去皮,切成麻將大小的塊兒。
3、把茄子塊放進麵糊裡面,攪拌均勻,讓茄子塊都沾上面糊,可以分開倒入茄子塊,一次倒入幾塊。
4、起油鍋,加入適量油,油溫八九成熱的時候,把茄子塊用筷子夾起來放進油鍋。
5、然後中小火開始炸,半分鐘翻一次,讓每一面都炸到。
6、茄子塊飄起來,炸到每一面都焦黃的時候,就可以撈出來啦
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