烤冷麵用什麼烤好一點 烤冷麵用哪種烤好一點
美食2.29W
1、烤冷麵用平底鍋最好。
2、烤冷麵,最早發源於東漢末年,是由於當時在幽州任刺史的劉虞,有一次把冷麵麵皮放在火上烘烤後,覺得這種做法很美味,便流傳下來了。但是,這種說法貌似不靠譜。而且,要是被東北人聽到的話,肯定得被埋怨。東北人說,烤冷麵是他們當地一個賣炸串的師傅在20世紀90年代發明的。但當時候是在油鍋中炸後,刷上醬汁售賣的。由於反響很好,便流傳開來。後來,又有人在此基礎上升級改良,變成了現在這種鐵板上烤冷麵片兒,然後打個雞蛋在上面,刷點醬汁,味道就出來了。
標籤:冷麵
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