新鮮蝦如何清蒸好吃又簡單 新鮮蝦清蒸做法

1、材料：鮮蝦350g、料酒1湯匙、大蒜適量、生抽1勺、生薑1塊、小米辣2個、青椒半個、蒸魚豉油1勺、醋適量。

2、買回來的鮮蝦放水裡沖洗乾淨。

3、將蝦線去除乾淨，用左手抓住蝦背，右手捏住蝦頭一擠，然後慢慢地將蝦線拽出來。

4、蝦線處理乾淨並剪去蝦鬚，蝦腳再次沖洗乾淨，放點料酒抓勻。

5、將處理好的蝦放在蒸盤上即可，也可以放在耐熱盤子裡。

6、蓋上鍋蓋，蒸蝦的時間將姜蒜剁末，小米辣和青椒剁細末，不吃辣的可以不放。

7、然後將所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少許醋拌勻即可。

8、蒸5分鐘後，最後將蒸好的蝦取出，裝個盤即可。