木耳豆角怎麼拌好吃又簡單

功效:
木耳豆角是一道常見的家常菜，既好吃又營養豐富。木耳富含纖維素和多種維生素，有助於促進腸道蠕動和消化。豆角則富含蛋白質、維生素C和鈣等營養物質，有利於增強身體抵抗力和促進骨骼發育。

材料:
- 木耳：適量
- 豆角：適量
- 植物油：適量
- 食鹽：適量
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量

做法步驟:
1. 準備食材：將木耳用清水泡發，豆角去除兩頭尖的部分並洗淨，生薑和蒜瓣切末備用。

2. 煮熟豆角：將清洗好的豆角放入鍋中，加入適量的水和少許食鹽，煮熟後盛出放入冷水中浸泡片刻，使其保持鮮綠色。撈出瀝乾備用。

3. 炒制木耳：將泡發好的木耳切成適當大小的塊狀。鍋中加入適量的植物油，燒熱後放入薑末和蒜末炒香，再加入木耳翻炒均勻。

4. 拌炒豆角：將炒好的木耳放入炒豆角的鍋中，用中小火翻炒均勻。調入適量的食鹽，繼續翻炒，直到豆角和木耳的味道充分融合。

5. 出鍋裝盤：最後，將拌好的木耳豆角盛出，並擺盤裝飾，即可食用。

注意事項:
- 木耳泡發時間不宜過長，以免影響口感。
- 煮豆角時，加點鹽可以使豆角更加鮮嫩翠綠。
- 炒木耳時，火候要掌握好，不宜過大，避免過炒造成口感變差。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地製作出美味的木耳豆角。這道菜既適合家庭日常食用，也可作為宴客的一道佳餚。享受美食的同時，也為身體帶來豐富的營養。