四川麻辣雞塊的做法 麻辣雞塊做法

1、材料：雞塊，土豆，胡蘿蔔，山藥，花生油，薑末，蒜末，麻辣料包，醬油，鹽，蔥花。

2、土豆、山藥去皮洗淨；

3、雞塊沖洗乾淨；

4、土豆、山藥切成滾刀塊，後來又加了一根胡蘿蔔；

5、炒鍋注少許油燒熱，放入姜蒜末爆香；

6、放入雞塊翻炒至變色後，倒入麻辣料包炒勻；

7、放入土豆塊、山藥塊、胡蘿蔔翻炒，放點醬油調味；

8、添湯沒過原料，大火燒開後轉中小火慢燉；

9、燉至湯汁收濃、原料軟爛後，少加點鹽，撒上蔥花後關火即可。