大棗的三種儲存方法 大棗的三種儲存方法有哪些
1、自然儲存:先將紅棗放在一個乾淨的紙箱中,再將紙箱放置在乾燥通風處,且每隔一段時間去翻動一下箱內的紅棗,如有發現被蟲吃過的則及時清除即可。
2、晒乾儲存:先把鮮棗晒成紅棗或製成醉棗和蜜棗等加工品,為防止紅棗在晒的過程中變黑,可以在棗子上遮一層布,晾乾後放入缸子內,加上木蓋,或拌一些草木灰,放入桶內蓋好即可。
3、冷凍儲存:將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來,用塑料袋密封,在袋裡留少量的空氣即可,封口之後放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏,需注意的是,一定要密封好,不要讓冰箱內的水汽滲透進去,否則會大大降低儲存時間,在用塑料袋封存時,建議用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能將鮮棗儲存得更久一點的。
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