怎麼判斷竹筍是否煮熟 如何判斷竹筍是否煮熟

1、看顏色,熟了的竹筍顏色會變深。

2、看質地,生的竹筍質地是偏硬的,熟竹筍質地是柔軟的,拿筷子就可以夾斷,並且輕鬆戳入進去。生的竹筍吃著帶有澀麻的口感,熟了之後口感變得脆爽清甜。

3、生的竹筍顏色為青黃、青綠、米黃色，而煮熟的竹筍顏色會變深，用鏟子可以輕鬆切斷或者用筷子可以輕鬆戳開中間部位。