肉羹放冷凍可以放多久呢 肉羹放冷凍可以儲存多長時間

1、肉羹放冷凍可以儲存18-24個月。

2、肉羹是臺灣傳統羹類料理具代表性的一種，也是臺灣河洛料理的代表菜色之一，是普及於臺灣市集販售的豬肉副食製品，食用歷史悠久，是大眾化小吃。

3、首先將瘦肉（偶爾有些比較講究的廚師會先切一些瘦肉條備用）及肥肉放入調理機攪成泥狀（傳統上用菜刀將肉剁成泥狀，據說口感較紮實）。 接下來在拌入調味料如鹽、糖、白胡椒粉，香油，太白粉，和油蔥酥，至於這些調味料的用量就因人而異了。加入調味料之後，將肉泥攪拌致產生極強黏性，接著就繼續將魚漿拌入（可把先切好的瘦肉條放入肉泥，快速攪拌以增加肉泥口感）。最後將肉泥捏成顆粒，顆顆投置於沸湯內，煮熟撈起即可。