豆腐燉蛋怎樣燉好吃又簡單

豆腐燉蛋是一道簡單而美味的家常菜，下面是製作豆腐燉蛋的簡單步驟：

材料：
- 豆腐（切塊）
- 雞蛋（打散）
- 蔥薑蒜（切末）
- 雞湯或清水
- 生抽、鹽、白胡椒粉

步驟：
1. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末爆香。
2. 加入切好的豆腐塊，稍微煸炒一下。
3. 倒入足夠的雞湯或清水，水量要覆蓋豆腐。
4. 煮開後，加入打散的雞蛋，攪拌均勻。
5. 加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 改小火燉煮5-10分鐘，直到湯汁稍微濃稠。

溫馨提示：如果喜歡口感更加清爽和營養，也可以加入其他蔬菜，如西蘭花、胡蘿蔔等。豆腐燉蛋做法簡單，口感香滑，不僅適合老人和小孩，也是一道美味的素食菜餚。