白酒為什麼不清澈 散裝白酒不清的原因以及如何分辨白酒的優劣

1、因為散裝白酒一般情況是小企業、小作坊生產的白酒。過濾手段方法還不是很成熟才導致白酒不清澈。而大企業生產白酒有矽藻土過濾機、PE片過濾，有白酒除濁裝置。白酒出廠前自然是清亮透明的。

2、分辨優劣的方法：取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。

3、取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒;若氣味發甜，則為中等酒，若氣味臭苦，必為劣酒無疑。