煮熟的螃蟹變黑能吃嗎 螃蟹變黑了還能吃嗎
美食2.03W
1、這種情況的螃蟹一定不能吃了,以免出現食物中毒,建議直接丟棄。
2、導致螃蟹黃髮黑變苦的原因比較多,其中的一個原因就是變質了。
3、螃蟹屬於食腐動物,其食物繁雜多樣,大多數螃蟹體內都存在毒素和寄生蟲。如果沒注意買到了死螃蟹,而螃蟹在死亡之後的十幾分鍾內就會被毒素和寄生蟲侵蝕,很快就變質了,這種螃蟹再蒸熟,就會出現蟹黃淤黑髮苦的現象。
4、如何分辨:變質的螃蟹在開啟殼後,蟹黃中以及螃蟹身上的蟹腮部分出現黑灰色,還會有一股腥氣,甚至臭味,而且蟹腿肉是軟軟的,沒有質感。
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