家庭製作牛排怎麼醃製 自制牛排怎麼醃製才嫩
1、材料:鮮醬油,大蒜,姜,洋蔥,黑胡椒適量,再些紅酒在裡面,讓牛肉裡透出紅酒的香味,最後反覆的翻下牛排,讓其表面都沾滿醃製的材料。
2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘,醃的越久越入味,醃製材料的選擇有很多,根據口味的不同可自行選擇。
3、用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面醃2個小時左右。
4、牛排(約350克),紅椒1只切絲,洋蔥半隻切絲,蒜茸1匙,青椒1只切絲。
5、把黃油化開後,先加洋蔥,炒出香味後,把洋蔥撈出來,吃洋蔥的可以墊在盤子下面。
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