新鮮辣椒怎麼儲存才能不壞 新鮮辣椒的儲存方法分享
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1、保鮮短期儲存:辣椒的溫度保持一般在8-12度,相對溼度90-95%,挑出殘缺腐爛的辣椒,將辣椒用鹽水洗淨晾乾,用廚房紙包裹再用保鮮袋密封放冰箱保鮮,這樣的辣椒可以存放一個月不會爛。
2、冷凍長期存放:將辣椒用鹽水洗淨晾乾取把,小的辣椒切圈,較為大的切塊,放入盆中加少許植物油翻拌均勻,可按每頓分量放入保鮮袋中,再放入冰箱冷凍,放油使辣椒不易失水,冷凍後不會凍在一起,特別推薦隨用隨取,可以放10個月。
3、保鮮長期存放:將辣椒用鹽水洗淨晾乾取,把小的辣椒切圈,較為大的切塊,放入盆中加少許植物油翻拌均勻,使用真空機按每頓分量抽真空,放到保鮮櫃中,可以放幾個月。
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