臘肉加什麼最好吃又簡單
功效:
臘肉是一種具有獨特風味的傳統食材,富含蛋白質、脂肪和多種維生素。它不僅能增加食慾,還有助於提高身體的抵抗力和免疫力。
材料:
1. 臘肉:適量
2. 雞蛋:2個
3. 大蒜:適量
4. 蔥:適量
5. 辣椒:適量
6. 生薑:適量
7. 料酒:適量
8. 生抽:適量
9. 鹽:適量
10. 雞精:適量
做法步驟:
1. 將臘肉切成小塊,大蒜切末,蔥、辣椒、生薑切碎備用。
2. 取一個碗,將雞蛋打入碗中,打散備用。
3. 熱鍋冷油,將臘肉煸炒至出香味,然後加入大蒜末、蔥、辣椒和生薑,繼續翻炒均勻。
4. 倒入適量的料酒,炒勻後加入少許生抽調味,再加入適量的鹽和雞精提鮮。
5. 最後倒入打散的雞蛋,用鏟子迅速攪拌均勻,直至雞蛋熟透即可關火。
注意事項:
1. 在炒臘肉之前,可先用開水焯水,去除部分油膩和雜質,提高口感。
2. 臘肉本身帶有鹹味,炒菜時鹽的用量要適當減少,以免過鹹。
3. 在加入雞蛋時要迅速攪拌,避免雞蛋煮熟形成塊狀,影響口感。
以上就是臘肉加什麼最好吃又簡單的做法。這道菜色香味美,獨特的臘肉風味搭配雞蛋,既增加了菜餚的口感和營養,又簡單易做,適合家庭日常餐桌。
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