炒雞肉怎麼做好吃不腥不腥 炒雞肉如何做好吃不腥不腥
1、需要的食材:雞肉、生薑、蔥姜,八角,花椒,黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。
2、雞肉剁成塊,倒入清水沒過雞肉泡5分鐘,把雞肉的血水泡出來,再用清水多清洗幾遍,把雞肉洗乾淨,這樣不用焯水做出來的雞肉一樣的鮮嫩好吃,沒有腥味。
3、洗乾淨的雞肉控出水分,一塊生薑去皮切成片,大蔥切成片,青紅椒切成小段;小紅幹椒剪開。
4、起鍋燒油,可以多一點,下入蔥姜,八角,花椒炒出香味,然後加入一勺豆瓣醬炒出紅油,不喜歡豆瓣醬的話也可以用糖色代替。
5、加入幹辣椒炒出香味,下雞塊,快速翻炒均勻,炒到雞塊上色,加入一勺黃燜雞醬料,沒有的話可以用老抽生抽代替。加入黃燜雞醬料之後不需要再加別的調料啦。
6、翻炒一分鐘,炒到每一塊雞塊都裹上醬料,加入適量的清水,沒過雞塊就可以了。
7、大火燒開,轉中火燉15分鐘,然後再開大火收汁,最後加入青紅椒斷,翻炒斷生就可以出鍋了。
-
豬血跟什麼不能一起吃
豬血在中國被廣泛使用,常用於製作各種菜餚。但由於其特殊的性質,存在一些與食物的搭配不宜。1.豬血與某些魚類不宜一起食用:豬血中含有亞硝酸鹽,而某些魚類中含有亞硝酸還原酶,二者在相互作用下可生成致癌物亞硝胺,可能對人體造成潛在的健康風險。2.豬血與鰻魚(含有亞...
-
烤箱烤雞脖多少溫度和時間
烤箱烤雞脖的最佳溫度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來說,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
紅燒魚頭燉豆腐需要燉多久
紅燒魚頭燉豆腐一般需要燉40分鐘至1小時左右,具體時間取決於魚頭的大小和燉的火候。可以用筷子輕輕插入魚頭和豆腐,如果很容易插入並且感覺魚頭和豆腐變得鬆軟,那麼燉制時間就差不多了。...
-
香焦能不能和奶粉一起吃
香焦和奶粉可以一起食用。香焦是一種零食,通常由麵粉、砂糖、油脂等原料製成,而奶粉則是一種含有豐富營養的粉狀奶製品。它們的食用方式沒有衝突,可以同時食用或分開食用。然而,如果你有特殊的飲食需求或過敏史,建議你先諮詢專業人士的意見。...