黑米用冷水泡還是熱水泡 泡黑米使用熱水還是冷水
1、冷水。泡米一般都用冷水,這樣可以減少營養流失。熱水的溫度比較高,不宜用來泡米。泡黑米若在冬天可在常溫下浸泡一夜,若是在炎熱的夏天,可在浸泡時將其放入冰箱冷藏,保證黑米的儲存溫度,不會影響黑米變質和營養物質。
2、黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產,具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
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烤箱烤雞脖多少溫度和時間
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