新鮮蔬菜如何保鮮 新鮮蔬菜怎麼保鮮
1、捆紮蔬菜先預冷散熱。買回來的捆紮蔬菜先進行預冷散熱,通過降低蔬菜溫度的方式延長保質期限。將捆紮的蔬菜分離開,攤晾在陰涼通風處,現在的氣溫條件下,青菜等綠葉菜一般2-3個小時,花椰菜、包菜等球莖類蔬菜放置4-5小時左右,溫度就會降下來。如果家中冰箱比較空,也可以放置到冰箱冷藏散熱,效果會更好。
2、不要在儲存前清洗蔬菜。尤其是綠葉菜,在保鮮之前是不能清洗的。一些地莖類、果類蔬菜雖然是可以清洗的,但一定要用乾淨的自來水,最好是流動水,清洗後晾乾後再保鮮,否則容易腐爛。總體上來說水分越少的蔬菜越耐儲存。另外,西藍花、胡蘿蔔、豌豆、西葫蘆等蔬菜如果一個星期內吃不完,可以將蔬菜焯水後晾涼,分裝進保鮮袋放入冰箱冷凍。
3、不要頻繁或者長時間開啟冰箱。不要頻繁或者長時間開啟冷藏室門拿取蔬菜,溫度大起大落對保鮮不利,建議提前計劃好,快速拿取。冰箱冷藏室溫度調整至2-4℃左右最佳,切不可塞太滿,四周都要留出2-3cm左右的縫隙。1-2天檢查蔬菜品質,對於葉片黃化的蔬菜要及時取出去掉黃葉,有表面腐爛的蔬菜要丟掉整包蔬菜,以免汙染其他蔬菜的可能。
4、按需購買蔬菜。買多少蔬菜取決於每天需要吃多少蔬菜,中國居民膳食指南建議餐餐有蔬菜,保證每天攝入300-500克蔬菜,深色蔬菜要至少佔一半。簡單來說,建議成年人每天要吃一斤蔬菜,也就是500克,小朋友可依據年齡適當減少。假設三口之家,人均每天1斤菜,3口之家每天3斤,乘以天數,就是需要備貨的量了。
-
需要燉多久脫骨
燉脫骨的時間視具體食材和做法而定。一般來說,牛肉或豬肉需要燉約2-3個小時才能達到脫骨的效果。禽肉如雞或鴨肉,燉制時間可能會稍短,大約1-2個小時。最好根據具體情況進行調整,直到肉變得鬆軟易剝離骨頭為止。...
-
嬰兒身上放米還要放什麼辟邪
在中國傳統文化中,有一種習俗是在嬰兒身上放置一些辟邪物來保佑嬰兒健康平安。除了放米以外,常見的辟邪物還有以下幾種:1.紅繩/紅布:紅色被認為是辟邪的顏色,紅繩或紅布可以代表祝福和保護,用以系在嬰兒的手腕或腳腕上。2.魚/金魚:魚在中國文化中有吉祥的象徵,認為可以...
-
鍛鍊後多久才能吃雞蛋牛奶
一般來說,沒有固定的時間限制,可以立即食用雞蛋和牛奶。鍛鍊後的雞蛋和牛奶被認為是良好的營養補充品,可以幫助恢復肌肉和提供能量。然而,如果你感到不舒服或者有任何特殊身體條件,請優先諮詢醫生或其他健康專家的建議。...
-
西瓜能不能配芒果一起吃
西瓜和芒果可以一起吃。它們都是水果,搭配起來可以增加口感的豐富性和風味的變化。西瓜的清爽甜美和芒果的酸甜口感相互融合,可以帶來一種獨特的味道體驗。因此,如果你喜歡西瓜和芒果,可以嘗試將它們一起搭配食用。...