新鮮白果能生吃嗎 新鮮白果可不可以生吃呢
1、新鮮白果不能生吃。因為白果含有銀杏酚、銀杏酸和銀杏醇等有毒物質,生吃時容易發生中毒反應。且白果外種皮內含有銀杏毒素,體質敏感者直接用手接觸有可能引起過敏,會引起皮疹、瘙癢等症狀。
2、白果生吃可能會引起中毒,但是煮熟後的白果毒性大大的降低,並富含豐富的蛋白質、澱粉和微量元素等,熟食白果則對身體具有很大的補益作用,能夠疏通血管、加快血液迴圈、保護肝臟等。熟食白果對各種虛證都有很好的補益效果。如肺病久咳、氣喘乏力,食用熟白果能夠補肺定喘。體虛且白帶多的女性,熟白果能夠補虛止帶。雖然熟白果的有補益效果,但是要適量服用,過量可能會出現舌頭麻木或胃腸不適等症狀。
3、因此,白果不可以生吃,煮熟後也要適量食用,不能過量。
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