雞柳炸多久才算熟 雞柳炸多長時間才算熟

1、雞柳通常是炸5~6分鐘左右，炸好後再復炸30秒左右就熟。也可以根據雞柳的大小決定。

2、炸雞柳時，通常會將雞柳切成比較小的細長條狀，先用6成熱的油溫，中火炸，炸5-6分鐘，雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得比較大，就要炸久一些。將雞柳撈出後，加熱油溫至8成熱，將雞柳下鍋復炸半分鐘撈出即可。

3、炸雞柳通常使用紅薯粉澱粉，它的穩定性強、筋度高，不容易炸糊，不容易軟塌。澱粉常見種類有玉米澱粉、土豆澱粉等，玉米澱粉加水後，會很稀稠，粘性不足，比較適合用來滑炒，土豆澱粉細膩，適合勾芡。