牛肉燉什麼清淡好吃又簡單
牛肉燉什麼清淡好吃又簡單
功效:
牛肉是一種富含蛋白質和營養的肉類,燉制牛肉可以增加體力和提供豐富的營養物質。這道清淡又美味的牛肉燉菜能夠增加身體的能量,並且有助於提升免疫力,滋補身體。
材料:
- 牛肉:500克(適量)
- 洋蔥:1個(切絲)
- 胡蘿蔔:1根(切塊)
- 香蔥:適量(切段)
- 薑片:適量
- 大蒜:適量(切片)
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
做法步驟:
1. 將牛肉切成塊狀,將薑片和料酒放入鍋中,加入足夠的水,然後將牛肉放入鍋中焯水,焯水的目的是去除牛肉中的雜質,讓口感更好。
2. 焯水後,將牛肉撈出,用清水沖洗乾淨備用。
3. 在一個燉盅或者鍋中,將洋蔥、胡蘿蔔、香蔥、大蒜片等蔬菜放進去。
4. 將洗淨的牛肉放入盅中,加入適量的醬油、鹽和清水,使牛肉完全浸泡在醬汁中。
5. 開火慢慢煮開後,轉小火燉煮2-3小時,直到牛肉變得非常嫩滑,湯汁濃郁。
6. 按需加入適量的鹽和調味料,根據個人口味調整,再燉煮一會兒入味。
7. 最後撒上香蔥段作為裝飾,即可享用美味的清淡牛肉燉菜了。
注意事項:
1. 牛肉的選購要注意新鮮度和色澤,選擇帶有紋理的瘦牛肉,可以保證口感更好。
2. 牛肉燉煮時間要足夠長,以確保牛肉煮至嫩滑。
3. 在燉煮過程中,可以根據個人口味的偏好新增適量的調味料,例如生薑、八角等。
4. 如果有時間,最好提前將牛肉泡在冷水中至少30分鐘,以去除血水和雜質。
這道清淡又美味的牛肉燉菜不僅適合家庭日常食用,也是招待客人的一道不錯選擇。它不僅營養豐富,而且口感鮮美,相信無論是大人還是小孩都會喜歡。快來動手試一試吧!
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