銀耳不能和什麼一起吃
銀耳不宜與以下食物一起食用:
1. 豬肉:銀耳含有大量的銀耳酸,與豬肉中的脂肪一起食用容易導致消化不良或腹瀉。
2. 羊肉:羊肉性溫熱,與銀耳的滋陰潤肺作用相沖突,容易引發上火或口腔潰瘍。
3. 柿子:銀耳含有大量的鐵離子,而柿子中的鞣酸會與鐵離子結合,形成不容易被吸收的物質,影響人體對鐵的吸收。
4. 鯽魚:銀耳中的銀耳酸與鯽魚中的脂肪相遇,會生成銀耳酸酯,容易引起腹瀉或腹痛。
5. 黃豆:銀耳中的銀耳酸與黃豆中的蛋白質一起食用,容易影響人體對蛋白質的吸收。
總之,銀耳不宜與寒性食物、油膩食物或含有大量蛋白質的食物一起食用。
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