餃子怎麼做最好吃 餃子如何做最好吃
2、首先我們取一張餃子皮,把餃子皮表面刷上一層食用油,再摞上一張餃子皮,餃子皮表面再刷上一層食用油,這樣重複摞9張餃子皮。
3、用手像四邊按壓餃子皮,這樣擀出來的餃子皮大小會更均勻,用擀麵杖擀薄成餅狀。
4、蒸鍋上篦子刷油,蒸鍋開大火水開後,放入擀好的餃子皮,蒸8分鐘左右。
5、把韭菜洗淨切碎,倒入盆中,再倒入少許油鎖住水份,再打2個雞蛋,用筷子把雞蛋攪散,倒入油鍋中,把雞蛋炒成雞蛋碎倒入韭菜盆裡,倒入1勺鹽、適量蠔油,不需要加太多的材料,用筷子攪拌均勻就可以。
6、餃子皮蒸好了趁熱一張張揭開,拿一張餃子皮放上餡料,用捏褶包上餡料。
7、提前把香菜梗用開水焯軟,把包好餡料的餃子皮用香菜梗紮起來就可以了。
8、打2個雞蛋用筷子攪散,放1小勺鹽攪拌均勻。
9、電餅鐺開小火,多放些油,油溫微熱擺入福袋包,倒入雞蛋液,撒上黑芝麻點綴一下,不喜歡吃芝麻也可以不放。
10、蓋上蓋子燜2分鐘,煎至底部金黃就可以出鍋了,是不是非常好看,吃一口滿口鮮香。
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