木薯粉的做法大全

木薯粉，又稱為西米、樹薯澱粉，是一種由木薯根部提取的澱粉製成的食品。木薯粉在亞洲、非洲和南美洲等地非常受歡迎，它可以用來製作各種美食。下面是一些常見的木薯粉的做法：

1. 木薯粉糕：
先將木薯粉和水混合，加入切碎的蔥薑蒜和鹽，攪拌均勻。然後將雞蛋打入混合物中，並加入切碎的蝦仁和火腿，攪拌均勻。最後將混合物倒入蒸鍋中，用大火蒸8-10分鐘，取出切塊即可。

2. 木薯粉湯：
將雞肉切成小塊，然後將木薯粉放入水中浸泡至軟化。接下來，將雞肉和水一起放入鍋中煮沸，加入浸泡過的木薯粉煮熟。最後加入蔥薑蒜、鹽和胡椒粉調味即可。

3. 木薯粉炒菜：
將木薯粉放入熱水中煮熟，瀝乾備用。熱鍋加入少量油，放入洋蔥和紅椒爆炒至香味出來。接著加入煮熟的木薯粉，加入鹽、胡椒粉和醬油調味，炒勻即可。

4. 木薯粉糕粿：
將木薯粉和水混合成漿糊狀，放入沸水中煮沸，直到變成透明狀。然後將煮熟的木薯粉漿糊倒入模具中，冷卻後切塊即可食用。

5. 木薯粉粿條：
將木薯粉和水混合成糊狀，加入少量食鹽並攪拌均勻。然後將糊狀物倒入布袋中，擠壓出來，形成條狀。接著將條狀的木薯粉放入開水中煮熟，撈出瀝乾，可以用來炒或煮湯。

6. 木薯粉海鮮湯：
將一些木薯粉放入水中浸泡軟化。接下來熱鍋加入橄欖油，加入洋蔥和大蒜炒香。然後加入海鮮，如鮑魚、魷魚和蝦仁，煮熟。最後加入浸泡過的木薯粉和雞精，攪拌均勻，煮沸即可。

這只是木薯粉的一些常見做法，實際上木薯粉還可以用來製作很多其他美食，如木薯粉餅、木薯粉丸子等。總之，木薯粉是一種非常多功能的食材，不僅口感獨特，而且製作簡單，適合各種口味的人群食用。