炸過的魚塊怎麼做好吃又簡單
炸過的魚塊怎麼做好吃又簡單
功效:
炸過的魚塊是一道美味的家常菜,口感酥脆,外焦裡嫩,營養豐富。魚肉中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對增強免疫力、維持身體健康有很好的作用。炸魚塊還可以增加食慾,適合各個年齡段食用。
材料:
- 魚肉塊(可以選擇鱸魚、鱈魚等白肉魚)
- 雞蛋1個
- 麵粉適量
- 麵包糠適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 植物油適量(用於炸魚)
做法步驟:
1. 魚肉塊處理乾淨,去鱗、去內臟並剁成合適大小的塊狀。
2. 準備兩個盤子,一個盤子裡放入打散的雞蛋液,另一個盤子裡放入適量麵粉和麵包糠,並加入適量的鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。
3. 將魚塊蘸上雞蛋液,然後在麵粉和麵包糠混合物中均勻裹上一層粉糠。
4. 鍋中倒入適量的植物油,油溫燒至中高火,將魚塊放入鍋中煎炸至兩面金黃酥脆。
5. 把炸好的魚塊放在廚房紙巾上,吸乾多餘油份。
注意事項:
1. 在處理魚塊前,一定要確保魚肉乾淨且無雜質,以免影響口感。
2. 在裹粉糠時,可根據個人口味加入一些特別喜歡的調味料,如辣椒粉、五香粉等,增加風味。
3. 煎炸魚塊時,火候要掌握好,避免魚塊煎糊或油溫過高噴濺造成安全隱患。
4. 在炸制過程中,可以隨時調節火力,讓魚塊煎炸得均勻和酥脆。
簡單的炸過的魚塊就做好啦!這道家常菜不僅味道鮮美,還能給家人帶來美味享受。無論是作為主食還是配菜,都是很不錯的選擇。記得在品嚐的時候趁熱食用,口感更佳哦!
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