牛肉怎麼處理好吃又簡單

牛肉怎麼處理好吃又簡單

功效：
牛肉是一種營養豐富的食材，富含高質量蛋白質、維生素和礦物質。它對身體發育、血液迴圈、肌肉建設等方面都有益處，能提供充足的能量和滿足飽腹感。

材料：
- 500克牛肉（切成適當大小的塊狀）
- 適量鹽和黑胡椒粉
- 適量生薑和大蒜（切碎）
- 適量生抽和料酒
- 適量植物油
- 適量澱粉和水（調成糊狀）

做法步驟：
1. 將牛肉塊洗淨後用紙巾擦乾水分。
2. 在一個容器中，將牛肉塊和適量的生薑、大蒜、鹽、黑胡椒粉、生抽和料酒混合均勻，醃製15-20分鐘。
3. 熱鍋加入適量的植物油，放入醃製好的牛肉塊煎至兩面微黃。
4. 倒入適量的水，加蓋煮沸後轉小火燉煮30分鐘，直至牛肉變得嫩爛。
5. 調製澱粉水，將其慢慢加入燉煮好的牛肉中，翻炒均勻，直到湯汁變得濃稠。
6. 關火，盛出牛肉，撒上一些蔥花作為裝飾。

注意事項：
- 在醃製牛肉時，可根據個人口味加入適量的辣椒粉、孜然等調味料增加風味。
- 燉煮牛肉時，火候要掌握好，避免煮得太久導致牛肉變得過於柴老。
- 烹飪時可根據個人口味，適量增減調料的用量。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆製作出美味又營養的牛肉菜品。無論是配米飯、麵條還是作為餡料，都能讓你享受到牛肉的獨特口感和豐富的營養價值。記得在享用美食的同時，要合理搭配其他食物，保持均衡飲食的原則。願你們都能品嚐到美味又健康的牛肉佳餚！