如何鑑別區分染色橙子 如何辨別染色橙子
1、看。自然成熟的橙子一定是色澤均勻的,而如果出現色澤不均勻,顏色差別比較大,就儘量不要購買;染過色的橙子,表面看起來特別紅豔,仔細觀察,可發現表皮皮孔有紅色斑點,一些橙子表面甚至有紅色殘留物。
2、聞。自然鮮果沒有進行任何的保險,打蠟等工序,具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味,具有一種類似於香精的味道。
3、嘗。自然鮮果酸甜可口,沒有一點苦味。染色橙餘味有一點苦味。
4、擦拭。染過色的橙子,由於加入了化學新增劑,表面摸起來黏黏的;沒染色的橙,摸起來比較自然。用溼巾擦拭橙子表面,如果溼巾變紅,說明橙子可能被染色;沒染色的橙子,溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
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