雞胸肉怎麼做嫩 雞胸肉做法
1、主料:土豆1000克,菜湯適量,醋3湯匙,咖哩醬1茶匙,雞脯肉400克,紅扁豆100克,生菜100克,黃瓜250克,香菜末1湯匙,牛奶100毫升。
2、製作土豆色拉一般選用煮透的土豆,這樣醃漬時不會碎。土豆洗淨,放入大鍋,加水沒過土豆的一半,煮沸,低溫加蓋再煮20分鐘。潷去熱水,放入冷水,然後瀝乾、冷卻。接著剝皮,切片,裝盤。
3、土豆的加工方法見準備工作。將菜湯、醋、咖哩醬、鹽和糖撒入土豆中攪拌。放置1小時入味。
4、雞脯肉洗淨,在熱油中每面各煎4分鐘,調味後,盛出切片。
5、扁豆在沸鹽水中煮5分鐘後盛出冷卻。
6、黃瓜洗淨切條。將所有材料和土豆混合,加牛奶和醋攪拌,放在生菜上,調味即可。
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