怎麼儲存粽子簡單 粽子的儲存方法有哪些
1、冷凍儲存法:存放在- 18°C的冷凍室裡,把粽子存在冷凍箱裡時要注意,存放時分成幾個小包,每一個小包取出來要一次吃完,不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封,避免水分流失。
2、冷藏儲存法:真空包裝的粽子可以放在冰箱內冷藏即可,一 般不會影響食用的,夏季炎熱,無論是否開封,都必須冷藏才可以,不然都會變質的,要吃時只需要開鍋後,再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。
3、浸泡儲存法:將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。待”粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂,可阻隔細菌進入,但這種辦法也同樣儲存不了長久,煮熟的粽子還是要金快吃掉。
4、烘乾儲存法:這是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中,以小火烘乾其粽葉上的水分,使得粽子保持乾燥。在高溫的烘烤下,粽葉的香氣滲透進粽子中,輕輕一剖開粽葉,發現粽子米粒在高溫烘烤下,不似剛出鍋時粘糯,更加顆粒鮮明,咬上一口,黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
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