如何炒白菜雞蛋好吃又簡單
標題:簡單又好吃的白菜炒雞蛋
功效:
白菜營養豐富,富含維生素C、維生素K和纖維素,對抗氧化、促進消化等有益健康的功效。雞蛋含有豐富的蛋白質和多種維生素,對身體發育和免疫力提升有良好的作用。將白菜和雞蛋炒在一起,不僅味道美味,還能增加營養價值。
材料:
- 新鮮白菜心 200克
- 雞蛋 2個
- 薑末 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
- 鹽和胡椒粉 適量
做法步驟:
1. 將白菜心洗淨,切成適當大小的塊狀備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽和胡椒粉,攪勻備用。
3. 熱鍋冷油,倒入雞蛋液,用鍋鏟輕輕翻炒,炒至雞蛋凝固成塊,取出備用。
4. 在同一個鍋中,加入適量食用油燒熱,放入薑末炒香。
5. 將切好的白菜心倒入鍋中,翻炒均勻,炒至變軟。
6. 放入之前炒好的雞蛋塊,再次翻炒均勻,使雞蛋與白菜充分融合。
7. 加入適量鹽和胡椒粉調味,繼續翻炒數分鐘,直至菜熟透。
8. 關火,撒上蔥花裝飾即可。
注意事項:
1. 白菜心要選擇新鮮嫩綠的部分,不宜使用老黃葉。
2. 炒雞蛋時可根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉,或者再加入一些調味料,增加風味。
3. 在炒白菜過程中,要注意火候掌握,以免炒糊或過熟。
4. 最後撒上蔥花可以增添香味和美感,也可根據個人喜好新增其他調味品。
這是一道簡單又美味的白菜炒雞蛋,吃起來清爽而又有營養。快來嘗試一下吧!
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