胡豆和野蒜怎麼炒好吃 怎麼炒野蒜胡豆

1、剝出的胡豆洗淨焯水3至5分鐘。焯水時間是非依據本身口胃，時間長點胡豆的口感越發軟爛,還可以焯水後將胡豆壓爛，如許越發入味。

2、蔥薑蒜改刀，幹辣椒切段，花椒備用。蒜苗從中心剖開，斜刀切段。如許處置懲罰的蒜苗，白色的根部以及綠色的葉子一下子可以一塊兒放入鍋中。

3、熱鍋冷油，油燒後入蔥薑蒜花椒幹辣椒爆鍋出香味。

4、入瀝乾水份的胡豆翻炒一兩分鐘。

5、倒入蒜苗，調入適量鹽，翻勻後立即關火。(蒜苗肯定不要炒久，稍稍斷生便可，可以關火後再翻勻，鐵鍋的餘熱充足讓蒜苗斷生出香味。)