在家怎麼製作椰子雞煲 製作椰子雞煲的方法
1、材料:老椰子、半隻雞;調料:生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞。
2、買回來的老椰子,把椰子水倒出來備用,把椰子砸成一塊塊的,然後放進鍋裡蒸20分鐘左右,這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉,蒸過的椰子肉,用刀輕輕一挖就出來了。
3、蒸好的椰子拿出來,把椰子肉挖出來,然後把肉上的黑色部分削掉,最後把椰子肉切成小條備用。
4、把準備好的雞肉冷水下鍋,放入幾片生薑跟料酒去腥,燒開之後,把雞肉撈出來清洗乾淨備用。
5、準備好一個砂鍋,把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進砂鍋裡,然後把倒出來的椰子水也倒進去,最後加進適量的清水,水最好一次加夠,中途不加水了。加好水後開大火先燒開。
6、水燒開之後,燉一個小時以上,如果有時間的話,建議燉90分鐘,時間久一點味道更好哦,時間到了之後放進鹽調味就可以吃了。
7、做好的椰子燉雞就可以裝碗開吃了,味道清甜好喝,夏天給家人做這一碗湯剛好可以滋補身體,非常不錯呀。
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