西蘭花放黃了能吃嗎 西蘭花放黃了還可以食用嗎
1、通常西蘭花如果是輕微發黃不會影響食用,如果西蘭花已經大面積變黃且變軟,就不可以吃了。
2、一般西蘭花輕微變黃了,是由於放置時間過久,西蘭花裡面的水分流失,營養物質減少,長期儲存接觸不到陽光無法生成葉綠素等原因導致的。可以把西蘭花放置清水中浸泡,或者把西蘭花放到熱水中煮一下,這樣可以使西蘭花恢復一些色澤,保留更多的營養,此時的西蘭花是可以繼續吃的。
3、如果西蘭花已經大面積變黃且很軟,則說明西蘭花已經腐爛變質,西蘭花腐爛變質會產生很多的黴菌和亞硝酸鹽,如果吃了這種西蘭花,可能造成身體不適,腹瀉,缺氧,血壓下降,嚴重可能會有嗜睡、昏迷等症狀,所以西蘭花如果大面積變黃且變軟就不要吃了。
4、西蘭花應該在陰涼通風的環境下儲存,儘快食用,不要放置太久,以免西蘭花不新鮮以及營養物質流失。
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