海蔘可以放冰箱嗎 海蔘能放冰箱嗎

1、海蔘是可以放冰箱的。海蔘在存放的時候放入冰箱進行冷凍或是冷藏，兩者都是可以的，但是要講究方式方法，這樣才能保證海蔘的質量，同時也會保證它的口感。

2、首先不同的海蔘是不一樣的 。鮮海蔘如果只是為了自己吃是可以的，否則冷凍過的鮮參是不能再加工成拉缸鹽或幹參的。 高壓參如果是7天內是可以冷藏儲存，但是每天需要換水一次。 如果時間較久，可以把高壓參控水冷凍成型後放在密封的袋子中，食用時解凍一個，其他的繼續密封儲存。水發參如果是5天內是可以冷藏儲存，但是每天需要換水一次。 如果時間較久，也可以把參控水冷凍成型後放在密封的袋子中儲存，但是解凍食用時口感降低很多，也就是說水發參最好很快食用。

3、海蔘進行冷凍的溫度，我們需要將冰箱的冷凍的溫度調至零下28°到30°左右，因為這個溫度的話細菌是不容易滋長的，所以在這個溫度下進行幹海蔘的冷凍是比較好的，而且冷凍的時間可以使幹海蔘保質的時間會久一些，那麼我們需要食用的時候，再將它解凍進行食用。進行冷凍的時候我們不能只用普通的保鮮袋，而是要用相對來說比較隔溼隔潮的錫紙袋進行包裝，這樣的話冰箱當中的水分不容易滲入到海蔘當中去，這樣就會保證海蔘的乾燥度以及口感。冷凍的儲存時間會比較久一些，一般可以放到半年左右，當然如果你想盡早感受它的口感的話，還是稍微提早一些把它吃掉。

4、如果放入冰箱進行冷藏的話，一般我們可以在冷藏箱裡面倒入適量的水，然後溫度控制在0到5度左右，接下來的就把海蔘放入到水當中進行冷藏。這樣的話也是可以很好的保證海蔘的一個口感，一般存放5天道8天使不成問題的。